風味集錦→廣體人的春節這樣過！

《疫去不返，共度幸“虎”年》

廣東·韶關武術學院楊茂林

2022新年快樂

HAPPY NEW YEAR

轉眼間就到大年初六

春節假期接近尾聲，“打工人”模式即將開啟

抓緊春節的小尾巴，跟隨小編的腳步

我們一起“云游四�！�

用美味喚醒年味

回顧廣體人的春節精彩瞬間！

西安

過年，對于西安人來說是一種使命感與責任感。在大年三十的晚上零點，通常需要全家出動，選擇一個東南西北通透的十字路口去燒香祭祖，這講究的是一個家族傳承。除此之外，在西安這樣一個歷史文化悠久的古城過新年，不僅要穿新衣，更要穿“舊服”。因此在新年期間可以看到很多不同年齡段的人，穿著中國古代經典的華服漫步在街頭。那一刻，仿佛長安城穿越千年的風光就在眼前。值得一提的是，每年春節晚會上零點的鐘聲，就是來自西安碑林博物館一架具有三千多年歷史的景云鐘。在飲食方面，關中地區的人們更喜歡以面食為主。每在過新年的時候呢，家家戶戶都會去做上一碗熱氣騰騰的臊子面。西安的新年更像是一場古今對話：我們可以在大唐芙蓉園看著華燈初上的美麗景象，又可以佇立在城墻之上，看著整個長安城的棋盤式布局，也可以在大唐不夜城感受著在人世間最珍貴的煙火氣息。

陜西·西安體育傳媒學院常家豪

湖北

在春節期間，在湖北的大部分人家里都會有春臺，這是用來供奉祖先的，而紅雞蛋、米飯、豆腐、和不去鱗的鯉魚是湖北人供奉祖先必不可少的東西。逢年過節還有許許多多的炸物，比如翻角、豆棍、藕夾、滑肉、豆腐丸子等等。

湖北·孝感體育傳媒學院鐘芳宇

運動與健康學院何苗

甘肅

甘肅人的春節往往從臘月初八就開始了。臘八節要吃馓飯，一碗飯下去，就要準備過年了。臘月二十三送灶神，做灶餅，灶餅要做成甜甜的糖餡兒，這樣灶王爺的嘴巴就像抹了蜜一般，上天說的全是好話。臘月二十三以后就要忙碌起來了，打掃家里家外那是必須的，要做得干干凈凈、整整齊齊的，好迎接新年的到來。當然讓大家歡喜的還有各種各樣的吃的:扣碗——糟肉肘子、八寶飯那一定要扣上十碗八碗的，這是迎接客人的硬菜，還要炸油果，炸麻花，幾乎每做一樣都需要耗費一天的時間。到了除夕這天，和全國其他很多地方一樣，貼窗花、對聯，還有福字。很多家庭還要全家人一起給去世的家人掃墓、祭奠。

甘肅·岷縣體育傳媒學院劉寬

福建

福建過年有貼年紅、放甘蔗、吃隔年飯、迎神的習俗，春節期間福建人會家中的院落、廚房、臥室等地方貼上年紅，寓意新年紅紅火火，而農村地區則會在房門兩邊放上連根的甘蔗，有著“漸入佳境”的含義。除夕夜當天吃完晚飯后，一家人要圍坐在爐火旁，觀看春晚、閑聊，等待新年的到來，而且在新年到來后，長輩要給晚輩壓歲錢，祝愿孩子們新的一年平安健康。

福建·莆田體育教育學院林泉

遼寧

遼寧滿族人居多,滿族的春節和漢人差不多。滿族春節古稱“元旦”,滿語稱“阿涅業能業”,是滿族傳統的盛大節日。滿族春節前要做滿族傳統糕點----薩其瑪,張貼對聯、窗花、掛箋、福字、戴荷包。除夕下午和大年初一上午祭祖、祭天。除夕要接神,接神后在大門口放一橫木以阻鬼魅進來,也掛門神以驅邪避鬼,這是吸收漢族風俗的結果,門神約分為“將軍門神”“福祿門神”“判子門神”“娃娃門神”等。

遼寧·沈陽體育藝術學院楊欽茹

黑龍江

一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在春節舉行。全家都要換上新裝，首先一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲；隨后，舉行家宴,長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。餐桌飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。新年，全家會吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”“團圓餃子”。在百十個餃子里，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，祝一年諸事順遂。而春節必做的事情應該是家人團聚一起吃年夜飯，看春晚，到了晚上一起包餃子、吃餃子，貼春聯，串門給小朋友壓歲錢。

黑龍江·大慶體育藝術學院彭雪

海南

海南的除夕夜，多數人家都會在室內點燈，家室有燈，夜以繼日，一連數天直至天亮才罷；在農村，大年初一上香奉公，家家戶戶燃放鞭炮，炮紙遍地鋪紅，海南春節有大年初一不掃地的習俗，拜神、吃海南四大名菜之一的文昌雞、齋菜煲是春節必須要做的事。海南人民比較熱情好客，村里的人會一起做飯。

海南·文昌體育藝術學院吳語萱

重慶

在重慶的春節，最有標志性的食物就是炕臘肉和灌湯腸。每當中國的農歷新年到來，川渝地區田間地頭的清明菜已經開花，頂端黃色的小花甚是可愛，此時正是清明菜最鮮嫩的時節，不少市民朋友都忍不住采摘一些帶回家制成川渝地區特色的美食——清明粑粑。

而舞龍是重慶過年必不可少的過年活動，舞龍有彩龍、火龍、水龍、脫節龍和和上川龍之分。每種風格不同，別具特色！

重慶·大足體育藝術學院 唐小佳

賞臘梅——重慶人喜歡春節在家里擺上淡黃色的臘梅花，其花瓣帶有清香的味道。從臘月開始，不論你到花市還是在普通街道，到處都能看到來自近郊的農民身背背籠，里面裝滿含苞待放的臘梅花。

腌臘肉、灌香腸——每逢冬臘月，即“小雪”至“立春”前，家家戶戶殺豬宰羊，除留夠過年用的鮮肉外，其余用食鹽，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七到十五天后，用棕葉繩索串掛起來，滴干水，選用柏樹枝、甘蔗皮、椿樹皮或柴草火慢慢熏烤，然后掛起來用煙火慢慢熏干。

趕場——過年前，重慶人都會扎堆年貨市場，買一大堆年貨，準備過年親戚朋友來自家拜年的時候，作為款待客人的東西。在市場上，鄉親們見了面都互相拜早年，相互送新年祝福。

重慶·銅梁體育藝術學院楊鐿潼

重慶·墊江 休閑體育與管理學院黃圣植

山東

過年大家要一起看花燈，除夕夜晚上一起包水餃，吃各種各樣的家鄉菜。到了初一去奶奶拜年，奶奶會給我吃很多很多渣的糕，甜甜的里面還有紅棗。初二去姥姥家，姥姥家有非常正宗的博山酥鍋，里面有海帶、藕、肉、魚等各種各樣的食材，酸酸的很香很好吃！

山東·淄博 體育藝術學院蔡子涵

山東·濱州 體育藝術學院李澤萱

河北

民間春節吃餃子的習俗在明朝和清朝時已相當盛行。餃子一般要在大年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃。而子時是農歷正月初一的開始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

河北·石家莊體育藝術學院盛澤城

貼福字貼春聯，家家戶戶都要把福字倒過來貼寓意著福到了，大年三十晚守歲，拿壓歲錢，吃團圓飯。

河北·邯鄲體育藝術學院張錦達

四川

老成都有一種民俗叫“游喜神方”，在這一天老百姓會游歷到喜神所在的方位祈福，祈求一年平安吉祥如意。平時人們游喜神方最喜歡去的地方是武侯祠，而武侯祠也是逛大廟會最熱鬧的地方。廟會既是宗教儀式，又是集市。變臉、吐火、滾燈、手影戲、木偶戲等川劇絕活，皮影、泥塑、糖人、糖畫、剪紙等各式民間絕活都能在廟會上看到。

四川·成都體育藝術學院胡雅晴

四川·巴中體育藝術學院岳明峰

廣西

廣西少數民族很多，這里的春節習俗很有趣，舞春牛、打扁擔、舞雞、舞春牛，少數民族家里多以年初號的年夜飯為重要活動，在除夕也會祭祖。

廣西·貴港體育藝術學院陳敏麗

廣東

年味兒是一家人團團圓圓、其樂融融。開油鍋是廣東人過年的傳統習俗，一般會炸蛋散、油角等，寓意來年能出眾，又寓意“炸喜炸喜”，祈求新的一年里能喜事多多。除此之外還有貼福字、掃塵等。

廣東·韶關武術學院楊茂林

廣州市民的春節是溫情脈脈、喜樂祥和的，逛花市、買年花、貼春聯等習俗并不少，但是并不喧囂，反而有一種樸實淡定、富足悠閑之氣。

廣東·廣州體育傳媒學院潘晴

“總要來趟潮州吧�！边@里有韓祠橡木的歷史遺存，有精美絕倫的潮繡潮瓷，有潮味雋永的千年文脈。年味漸濃，行走在廣濟城墻上，你可以看到以“千年古韻，大美潮州”為主題的花燈，在牌坊街，家家戶戶也紛紛做起了鼠殼粿、紅桃粿等吃食。穿越古今，行走在潮州古城，不僅能與文化遺產相遇重逢，也能在古香古色中感知新的韻味。歡迎大家來體驗潮汕年味！

廣東·潮州體育教育學院陳琳

粿，品種繁多，美味爽口走進潮汕人家中，融入四季時節里，做粿這項技能，可以說是潮汕人的天賦。在潮汕，逢節必有粿，蘊含著濃厚的地方特點。

廣東·揭陽體育傳媒學院吳博斌

廣東·揭陽體育藝術學院黃梓杰

廣東省肇慶市廣寧縣有武術之鄉的稱號，春節的習俗自然少不了武術跟龍獅，年近歲末各村都不約而同響起了鑼鼓聲，全村男女老少聚集一起都把獅子跟龍都操練起來！

廣東·肇慶武術學院盧榆婷

伴隨著新春的到來，汕頭的農村也迎來農忙。姜薯是我們村的特產，它帶給我們的快樂大概就是大家圍在一起剝姜薯皮，說說笑笑。年夜飯，很平常，很簡單，潮汕人家沒有吃牛肉火鍋，只是大家齊聚一堂，吃著屬于家的美食，用簡樸喚起年味。

廣東·汕頭體育傳媒學院林苗

做籺是茂名一帶的春節習俗之一，主要有壽桃籺、田艾籺、菜包籺、大籺（年糕）等等，一般在過春節之前完成制作，作為貢品用以拜神迎新年，籺的餡料豐富多樣，咸味主要有綠豆、花生、芝麻、蝦仁、咸肉等，甜味主要有木瓜絲、芝麻、花生、毛艾、椰絲、瓜糖等。

廣東·茂名體育傳媒學院陳彩怡

千年客邑-寶地興寧，興寧過春節注重的是禮與情，所以往往在臘月二十五左右，一大家子人就開始做豆腐，包“角仔”，炸金丸子炸腐皮卷，然后帶著美食去親戚家拜早年，意味著來年興旺，安寧，更意味著興寧人的禮和情。

廣東·興寧體育教育學院潘其浩

作為身在韶關的汕頭人，過年自然少不了祭祀、自己做湯圓等習俗，春節一定要和家人一起吃一頓豐富的年夜飯！

廣東·韶關體育傳媒學院張銘茵

廣東·韶關體育藝術學院鄧明慧

在過新年當中，陽春有許多富有個性的習俗——那就是燒炮仗、戴“扣頸”、煮湯圓、行大運、去村、掛燈慶燈。陽春打炮仗最好玩，火花溫暖迎新年。

廣東·陽春體育傳媒學院李奕怡

跨越大江南北，匯聚九州風味 新的一年，我們把祝福和希望凝結在一起祝廣體人，秉持熱愛踏萬千星河而來，攜春風共赴山海！

恭

賀

新

禧

《虎年新春來賀歲，策馬揚鞭激風帆》廣東·佛山武術學院陳穎俊

-GZSU-

圖文丨征文投稿 廣體記者站林苗邱滴欣王華惠

視頻丨武術學院陳穎俊楊茂林

編輯丨廣體記者站朱婷婷

初審丨李漩

復審丨黃小熳

審定發布丨張育方

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